Var : un restaurateur trouve une perle dans une huître le jour de Noël

Le 25 décembre dernier, un restaurateur du Var a eu la surprise de sa vie en ouvrant une huître : le mollusque abritait une perle dans sa coquille

La journée du 25 décembre a été riche en émotions pour le chef du décorticage du restaurant O P’tibouren, situé à Lorgues (Var). La raison? La deuxième personne a découvert une perle par l’ouverture d’une huître “Reine de Camargue”. comme le rapportent nos confrères français Blue.

Il ouvre une huître et trouve une perle

L’histoire de ce beau Noël a commencé lorsque le restaurateur, Manu, préparait les mollusques qui seraient servis lors du buffet du midi. C’est dans cette situation que l’homme a pu tomber sur la perle.

 

Tout au plus peut-on dire que cette découverte plaît à Marie-Carmen, la sœur de l’artisan :

“Mon frère a ouvert les huîtres, et moi j’étais assise dans la salle à manger en train de préparer les sauces”, raconte-t-elle à la jeune femme sur le site d’information.

Après avoir dit : “Je l’ai entendu m’appeler, et je me suis dit, c’était tout et il lui a serré la main et nous avons des ennuis ! Mais je lui ai demandé ” mais je ne vois pas que c’est une perle Marie ?” Elle était bien drapée sous le manteau.

 

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Le restaurant s’est empressé d’annoncer la nouvelle sur la page Facebook du restaurant : « Incroyable mais vrai !! Trois ans après les festivités avec vous Près de 3 tonnes d’huîtres ont été ouvertes ces trois dernières années depuis que nous avons ouvert pour vous faire plaisir. C’est la première perle que nous avons découverte dans les huîtres Reine de Camargue. Vous n’avez plus besoin d’aller à Tahiti” peut-on lire dans le titre de la publication.

Comme le précise France Bleu, la petite merveille nacrée mesure 0,5 centimètre de diamètre. Cette dernière sera exposée pour que les clients puissent en profiter.

 

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